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Existe coisa melhor do que uma sobremesa gostosa e fácil de preparar? Quem me conhece sabe que sou da “lei do menor esforço”…rssss! Se você é do meu “time” vai adorar a receita dessa panna cotta.

Já testei a receita que uma amiga me passou, mas essa do Blog “Com uma pitada de açúcar” é muito melhor, além de ser facílima de preparar.

 

 

PANNA COTTA DE BAUNILHA

Ingredientes

1/4 xícara de leite
2 e 1/2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
3 xícaras de creme de leite fresco
2/3 xícara de açúcar
1 e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Para a calda
1 xícara de mirtilos frescos
1/3 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de açúcar
Modo de preparo
Coloque o leite frio numa vasilha, polvilhe a gelatina sobre ele e deixe descansar por 10 minutos para que ela hidrate.
Passado o tempo dissolva a gelatina em banho maria até que fique líquida e se incorpore ao leite. Dá para fazer essa etapa no microondas, mas você tem que ter muito cuidado com a potência pra não deixar a gelatina aquecer demais e perder a propriedade gelatificante, entenderam?
Coloque o creme de leite numa panelinha, junte o açúcar e leve ao fogo mexendo sem parar até que o açúcar esteja todo dissolvido. Não deixe ferver!
Acrescente a gelatina derretida e a baunilha.
Achei um resto de baunilha em pasta e coloquei também, adoro aqueles grãozinhos preto da baunilha :), mas se você não tiver não vai fazer diferença!
Mexa bem para incorporar…
Distribua em potinhos do tamanho desejado ou uma forma grande e leve a geladeira até firmar, aproximadamente 3 horas.Enquanto a panna cotta está na geladeira, prepare a calda. Coloque todos os ingredientes numa panelinha…
Leve ao fogo baixo para que cozinhe lentamente e a calda fique bem encorpada mas com algunas blueberries ainda inteiras. Retire do fogo e deixe esfriar.
Sirva a panna cotta gelada com a cada fria…sucesso total!
A panna cotta é uma sobremesa leve e com um delicioso sabor de baunilha!
Hummmm…dá pra ver os grãozinhos de baunilha…adoooooro! :)
Ahh gente, se vocês não sabem fazer o extrato de baunilha só dar uma olhadinha aqui que vocês aprendem rapidinho!
E aí, já estão participando do Sorteio de Aniversário do blog? Para participar é só clicar aqui! Quero ver todo mundo por lá! :)
Beijinhos e até a próxima!