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Oii pessoal!

O açúcar é o grande vilão da humanidade, né? A Cacauzinha aqui é totalmente viciada nesse danado! Troco fácil um prato de almoço pela sobremesa e acho que isso veio da infância…certamente me ofereciam doces sem limites. Resultado, me tornei uma “formigona”…rsss!

Pensando a longo prazo e no mal que o açúcar fez a nossa saúde, temos tentado oferecer menos doce a Florinha, mas sem radicalismo. Quando ela está comigo o lanchinho e a sobremesa são sempre frutinhas, eventualmente, quando rola um suquinho, é sempre sem açúcar. Pensando em oferecer opções diferentes de lanches, preparei um picolé saudável e nutritivo de beterraba com morangos (nem faça essa cara, porque o danado é uma delícia)!

 

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Vamos a receita:

PICOLÉ DE BETERRABA COM MORANGOS

Ingredientes

250 g de morangos picados grosseiramente

150 g de beterraba assada (pode ser cozida no vapor)

50 g de açúcar mascavo (você também pode usar o mel, maple syrup ou outro adoçante a sua escolha)

150 ml de leite de coco (você também pode usar iogurte grego)

Modo de preparo

Enrole a beterraba num papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos (em 200 graus) até que esteja cozida e a faca entre macia até o centro…

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Retire a casca da beterraba e corte-a em cubos. Ainda quente, coloque-a no liquidificador, junte os morangos e acrescente o leite do coco…

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Acrescente o açúcar mascavo…

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Ligue o liquidificador e bata até que a mistura fique lisa e homogênea, sem nenhum pedacinho sólido…

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Distribua nas forminhas próprias para picolés…

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Coloque o “pauzinho”…

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Feche a tampinha e leve ao freezer de um dia para o outro…

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O resultado é um picolé saudável e super nutritivo, com uma cor linda que vai chamar a atenção de adultos e crianças…

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Essas forminhas eu comprei aqui em Maceió, na Felícia. Achei super interessante para as crianças, porque quando o picolé começa a derreter tem um copinho na base, que recolhe o líquido.

A receita rendeu 6 picolés

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Façam, ofereçam as crianças e depois me contem o que elas acharam, ok?

Beijokas e até a próxima!